Tri rastlinky pre dlhovekosť podľa orientálnej medicíny

Medzi tri základné rastliny orientálnej medicíny patrí:

  •  Zázvor- ďumbier- rastlina už aj u nás majúca mnoho priaznivcov. Je známy ako jeden z najlepších liekov na nevoľnosť a je tiež pravdepodobne najstaršou rastlinnou liečivou zložkou na svete. V Číne je táto rastlina predlžujúca život rovnako populárna v oblasti varenia a ľudovej medicíny. Okrem látok, ktoré normalizujú trávenie, zázvor vraj  obsahuje látku, ktorá spomaľuje rast a syntézu rakovinových buniek. Koreň má protizápalový účinok, pomáha znižovať príznaky bolesti, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, zabraňuje vzniku migrény. Výborný je nastrúhaný do čaju- vtedy pôsobí proti prechladnutiu. Zmiešaný s medom a škoricou vytvára tzv. zlatý med –fantastický ako chrípková prevencia pre Vás aj pre Vaše detičky. Niekto ho pridáva aj do omáčok. Vyskúšajte , určite to bude zdravé . A že je mierne štipľavý nevadí- hlavne, že lieči.

 česnek

  • Borovica- vraví sa, že Číňania  objavili terapeutický účinok čajov s borovicovými ihličím a kôrou, s použitím antimikrobiálnych vlastností živice a kŕmením borovicovými orechmi. Od tej doby sa borovica stala symbolom dlhovekosti v čínskej kultúre. U nás si ešte nenašla svoje zaslúžené miesto . Keď pôjdete do lesa , nezabudnite teda bohyňu čínskej dlhovekosti- na borovicu. Vynikajúce účinky má vraj aj peľ z borovicových šišiek.

 cibule

  • Cesnak- o jeho výborných účinkoch na organizmus nepochybuje nikto. Pravda ale je, že nie každý ho má rád pre jeho intenzívny zápach aj niekoľko dní po použití. Vraj na to pomáha prežúvanie čerstvej petržlenovej vňate. Isté ale je, že cesnak bráni rozvoju arterosklerózy, zníženie pravdepodobnosť tvorby trombózy, znižuje hladinu cholesterolu, stimuluje aktivitu hypofýzy a normalizuje hladinu cukru v krvi. Ako antibakteriálne činidlo je rastlina účinná proti  všetkým menším infekciám. V každej domácnosti nech má svoje miesto. Vážme si cesnak pestovaný u nás nie modifikovaný a privážaný do našich obchodov. Poctivý cesnak našich babičiek- účinný liek hádam na všetko !Či už surový, alebo vo forme cesnakového extraktu získaného z liehu a nasekaného cesnaku, alebo cesnakového oleja vytvoreného „luhovaním“ cesnaku v olivovom oleji.

Ako použiť menej známe korenie

V minulosti sa korenie vyvažovalo zlatom. Mohli si ho dovoliť len bohatí ľudia. Súčasnosť je ale iná a korenie dostaneme kúpiť v každých potravinách. Ak hľadáte menej tradičné koreniny, koreniny zo zahraničia navštívte špecializovaný obchod. Nájdete v ňom netradičné korenie, ktoré dodá aj tomu najtradičnejšiemu jedlo príchuť orientu či exotiky.

trhy s kořením

Badián
Toto korenie je známe aj pod názvom hviezdicový aníz. Má tvar hviezdice bledohnedej až červenohnedej farby. Jeho chuť je korenisto sladká a semená chutia kyslasto. V ázijskej kuchyni sa pridáva k hydine a bravčovému mäsu, ale pokojne ho pridajte aj do slivkového alebo hruškového kompótu, do medovníkov alebo vareného vína. Môžete ho kombinovať so škoricou, zázvorom, klinčekmi, alebo čiernym korením.

vanilka

Kapary
Kapari sú vlastne púčiky kvetov, ktoré úpravou získajú tmavozelenú farbu. Jeho chuť je slano kyslastá s jemným nádychom štipľavosti. Najlepšie sa hodí k jedlám z rýb, studeným misám a do marinád a majonéz.

Kurkuma
Známa tiež ako indický šafrán má domov v Indii a Číne. Je vhodná na prípravu akýchkoľvek ázijských jedál, ktorým dodá hlavne tú správnu farbu, ale môžete ju pridať aj k bravčovému, hovädziemu mäsu a hydine. Kurkuma má pomerne nízku cenu, môžete ňou pokojne nahradiť šafrán.

Yzop lekársky
Ak vám v jedle chýba horkastá chuť siahnite po yzope lekárskom. Výborne sa hodí do polievok, k strukovinám, šalátom, ale zaujímavú horkasto – gáfrovú chuť dodá aj ovocným koktailom. Yzop je bežnou súčasťou grilovacích zmesí.

kurkuma

Kardamón
Kardamón pochádza z Vietnamu, kde ho pridávali do polievok, omáčok a k zelenine. Výborne dochutí mleté mäso a hodí sa aj do mäsových vývarov. Pri pečení ho môžete využiť pri príprave marcipánu, alebo medovníkov.
Kardamón vám okrem iného pomôže pri upravovaní hmotnosti. Obsahuje látky, ktoré zvyšujú metabolizmus a priaznivo pôsobí na srdce a pečeň.